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10月份吃螃蟹好吗?10月份吃什么螃蟹?
2022-11-28

螃蟹含有丰富的蛋白质,肉质鲜美,清蒸油闷味道都很赞哦!但螃蟹是寒性食物,也不宜多吃。关于10月份吃螃蟹好吗?10月份吃什么螃蟹?小编为您一一解答!

10月份吃螃蟹好吗

10月正是吃螃蟹的季节哦!养蟹专家说10月中旬后才是进入吃蟹的最好时节,特别是4-5两的大湖蟹,更加味美。

10月份吃什么螃蟹

十月份正值重阳节前后,最适合吃螃蟹。蟹的品种有很多,那十月份吃什么螃蟹好呢?这时阳澄湖大闸、蟹梭子蟹、帝王蟹、大闸蟹等最好吃。“九雌十雄”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间:农历九月吃母的,十月吃公的。十月份,也就是每年农历九月九日重阳节前后,是食蟹的最佳季节。

怎么挑螃蟹第一招:捏倒数第二只后脚

黄青华告诉记者,螃蟹的倒数第二只后脚,可以辨别蟹肉是否饱满,这只脚捏上去,感觉很坚硬,说明蟹已长熟。

第二招:看蟹后门

所谓蟹的后门,即蟹盖和蟹身之间的衔接缝。这条缝越宽,说明蟹膏越厚,肉质也越饱满。

第三招:碰眼珠

螃蟹是否新鲜,只要碰一碰眼珠即可知道。如果一碰蟹的眼珠,眼珠会立刻收进蟹壳中,反应灵敏的螃蟹,说明生命力强。